Gezocht: Zelfstandig werkend Kok (Franse Keuken) (m/v)
Na een verbouwing van enkele maanden introduceert Bistro de Pimpernel een vernieuwd concept. Met het vernieuwd concept combineert Bistro de Pimpernel tradities uit de Franse keuken met een moderne twist. Het nieuwe menukaart is afwisselend en bestaat uit seizoensgebonden Franse gerechten met invloeden uit de Provence en Nederlandse keuken. Authentieke Franse gerechten, uitgebreide wijnkaart en het vernieuwde concept maken een diner bij de Pimpernel tot een beleving.
Om het nieuwe concept te introduceren, zoekt Bistro de Pimpernel per direct een ambitieuze en zelfstandig werkend kok om ons keukenteam te komen versterken. Ben jij een kok met ervaring in de Franse keuken, hou je van afwisseling en vindt je het leuk om in Hoofddorp te werken en internationale gasten te ontvangen? Dan willen wij jou in ons keukenteam!
Welke uitdaging ga je aan?
Verassende gerechten, geserveerd in een huiselijke ambiance en ultieme gastbeleving. Dat is de basis van het vernieuwd concept van Bistro de Pimpernel. Onze menukaart is afwisselend en bestaat uit authentieke Franse gerechten, bereidt met dagverse producten. In een huiselijke sfeer genieten onze gasten van Franse gerechten gecombineerd met exclusieve wijnen. Aan het keukenteam de taak om de gasten dagelijks te verassen met verschillende smaakcombinaties.
Daarom verwachten wij van onze kok een hoge mate van zelfstandigheid en creativiteit. Wij willen onze gasten verassen met moderne Franse gerechten die per seizoen afwisselen. Ga jij deze uitdaging met ons aan?
Waar kom je te werken?
Bistro de Pimpernel wordt door zakelijke en particuliere gasten bezocht. Het restaurant is centraal gelegen in Hoofddorp en beschikt over een privéruimte inclusief pantry. Met een capaciteit van 10 tot 35 personen, is de privéruimte geschikt voor vergaderingen, bedrijfsfeesten, zakelijk diner, lunch of receptie. Als kok bereidt je wekelijks een aangepast zakelijk lunch of diner voor internationale gasten, en breidt je gerechten uit de kaart voor lokale gasten.
In onze keuken staat kwaliteit en authenticiteit voorop. De nieuwe keuken is daarom voorzien van moderne keukenapparatuur.
Jouw taken en verantwoordelijkheden
• Het (voor)bereiden van diners / menuplanning
• Inkoop / bestelling keuken als voorraadbeheer
• Het aansturen / leidinggeven van de keukenbrigade
• Hygiënisch werken volgens de regels van HACCP
• Het schoonhouden en schoonmaken van de werkomgeving
Functie-eisen
• Minimaal 2 jaar als zelfstandig werkend kok
• Je bent gemiddeld 32 uur per week beschikbaar
• Flexibel ingesteld
• Affiniteit met de Franse keuken
• Je werkt volgens de HACCP-richtlijnen
• Je bent creatief en innovatief
• Je kunt met seizoensgebonden producten werken
• Je hebt mbo-werkniveau
• In bezit van SVH-diploma als bereid een diploma te behalen
Wat bieden wij jou?
• De kans om onze keuken op de kaart te zetten
• Jouw creativiteit toe te passen
• Onze insteek is een vaste dienstverband
• Markconforme salaris
Solliciteren
Wil jij onderdeel worden van dit nieuw te vormen team en uitzicht op een vaste dienstverband? Stap in en lets go! Stuur je motivatiebrief en cv t.a.v. Stefan naar info@depimpernel.nl of bel 023-5615970 voor meer informatie.
**Sollicitaties zonder motivatiebrief en volledig C.V. worden niet in behandeling genomen**
** Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld **