Vacature voor zelfstandig werkend kok (M/V) in Het Spieghelhuys
Het Spieghelhuys in Nederhorst den Berg bestaat uit een gezellige eigentijdse brasserie en een leuk pannenkoekhuis De Pannenkoektuin met een leuke speelplaats. Beide restaurants hebben hun eigen stijl maar werken met dezelfde keuken; in beide restaurants kan van beide kaarten besteld worden. Onze diner en lunch kaart is compact, wisselt geregeld en bestaat uit een aantal vaste specialiteiten en wisselende gerechten. Daarnaast serveren we een uitgebreide pannenkoekkaart.
We werken met een gezellig jong team dat van aanpakken weet.
Kenmerken van de functie
• Het bereiden van (samengestelde) producten/ gerechten uit (verse) ingrediënten, uit door leveranciers voorbewerkte, geportioneerde producten en halffabricaten.
• Zelfstandig/alleen werkend!
• Het bereiden en doorgeven van lunches,diners,partijen en eventuele kleine gerechten.
• Bijdragen aan de ontwikkeling van en uitproberen van nieuwe gerechten.
Organisatie
• Directe chef : chef/ eigenaar
• Geeft leiding aan : afwasser en keukenhulp
Functie-eisen
• Afgeronde opleiding tot zelfstandig werkend kok is een pre
• Minimaal een jaar werkervaring in een soortgelijk horeca bedrijf.
• Creatief op het vakgebied
• De functie vereist ervaring en kennis van regels en procedures, waaronder met name de hygiënecode HACCP.
• De werkzaamheden worden binnen gegeven instructies, richtlijnen en voorschriften van Het Spieghelhuys uitgevoerd.
• Het beheersen van de Nederlandse taal, zowel mondeling als in geschrift is vereist
• De functie verreist tact en het vermogen om in teamverband te werken. In contact met de gast en collega’s zijn hulpvaardigheid en servicegerichtheid van belang.
• Goede communicatieve vaardigheden.
• De werkzaamheden vragen aandacht en nauwkeurigheid.
• Doorzettingsvermogen en stressbestendigheid zijn van groot belang in de deze functie!
• Er worden eisen gesteld aan gevoel voor ordelijkheid en (persoonlijke) hygiëne.
• De functie vereist flexibiliteit wat betreft werken op zon- en feestdagen en het werken van onregelmatige diensten.
Soort dienstverband: Voltijd
Voor meer informatie neem contact op met:
Eelco de Jong
0294-253807
Info@spieghelhuys.nl o.v.v. vacature kok