Restaurant Brocante in Doorn zoekt Zelfstandig werkend kok/sous-chef
Type bedrijf:
Restaurant
Dienstverband:
Fulltime
Bedrijfsinformatie:
Wij, Marc en Yvonne Servaas werken al jaren met een vast team gepassioneerde werknemers. Je kunt bij ons terecht voor een heerlijk kopje koffie, lunch, borrel of diner binnen in ons restaurant met diverse afscheidingen en voldoende privacy of buiten op ons royale terras omringd door onze Engelse tuin met vijver.
Functieomschrijving:
Word jij onze nieuwe collega? Wij zij opzoek naar een fulltime zelfstandig werkend kok / sous-chef met de kwaliteiten om onze keuken mee leiding te geven, te organiseren en tevens garant te staat voor de te leveren kwaliteit van de gerechten.
Als jong professional ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging. Koken is je passie en de bent bezig met de laatste trends op het gebied van producten en kooktechnieken. Spelen met kleuren, smaak en presentatie is jouw tweede natuur. Je wilt de gast elke dag opnieuw verrassen. Jouw leidinggevende capaciteiten zijn van het zelfde niveau als je kookkunsten.
Het recept
• Ondersteunen van de Chef-kok in de keuken bij de voorbereiding en uitvoering van de culinaire invulling;
• Bewaken van de kwaliteit van producten en procedures;
• Zorgdragen voor naleving van HACCP;
• Schoonmaken van de werkomgeving en keuken apparatuur.
Je ingrediënten
• Afgeronde koksopleiding (aangevuld met SVH-leermeesterdiploma);
• Aantoonbare kennis van alle kooktechnieken.
En wel zo lekker
• Beheersing van de Nederlandse taal;
• Je bent gezellig;
• Kennis van bestelsystemen.
Brocante biedt een geweldige werksfeer, met 4 daagse werkweek en een goed salaris.
Contact
Stuur je CV en motivatie naar marc@brocante.nl t.a.v. Marc Servaas.