Toe aan een nieuwe uitdaging? Brasserie MIX in Oosterhout zoekt een gemotiveerde, hardwerkende en enthousiaste Zelfstandig Werkend Kok met leidinggevende- en goede communicatieve capaciteiten.
Hoofdverantwoordelijkheden:
? Coördineren van de uitvoering van de werkzaamheden in de diverse afdelingen van de keuken, en bij partijen.
? Verzorgen van de dagelijkse bestellingen. Opstellen van bestellijsten, doorgeven van bestellingen aan vaste leveranciers. Zorgen voor de ontvangstcontrole en reclameren bij afwijkingen.
? Bijdragen aan wijzigingen van de menukaart en aan de ontwikkeling van recepturen/calculaties e.d., doen van voorstellen aan de chef-kok.
? Uitproberen en beoordelen nieuwe recepten; uitwerken zo nodig in receptinstructies voor medewerkers.
? Verrichten van alle voorkomende keuken werkzaamheden.
Voor de invulling van deze vacature zoeken wij een Sous Chef met het volgende profiel:
? Een afgeronde SVH-opleiding;
? 1 jaar relevante werkervaring;
? Uitstekende productkennis;
? Initiatiefrijk, flexibel en stressbestendig.
Geïnteresseerd? Stuur dan een mail met CV naar: bram.ossel@hoteloosterhout.nl