We zijn op zoek naar een chef-kok voor een camping met een restaurant van rond de 55 zitplaatsen. Het betreft een gemoedelijke en gezellige camping in de Bourgondië vlakbij Mâcon.
Je bent een ervaren chef-kok met een of twee jaar ervaring. Je hebt liefde voor het vak, je denkt mee en neemt de leiding in de keuken. Je stuurt het á-la-carte restaurant aan, hierbij word je ondersteund door twee Nederlandstalige keukenmedewerkers.
Je hebt ervaring en kennis van de HACCP regelgeving en zet aan de hand van deze regels het schoonmaakrooster op en bewaakt de uitvoering. Daarnaast beheer je de voorraad. Je vindt het prettig om een team aan te sturen en werkt doelgericht.
De menukaart van het restaurant bestaat uit verse streekproducten, allen gecombineerd met bijpassende wijnen. Van Boeuf Bourguignon, biefstukjes tot vergetarische burgers, je dient dus affiniteit met de Franse keuken te hebben.
Vacansoleil biedt:
- Een dynamische werkomgeving
- Salaris
- Training
- Verblijf op de camping
- Verzekering
- Reiskostenvergoeding
Functie-eisen:
- Minimaal 1 tot 2 jaar ervaring als chef-kok
- Je bent natuurlijke leidinggevende en coach
- Spreekt goed Engels. Frans is een pré.
- Je hebt affiniteit met de franse keuken
- Ervaren met het maken van kostencalculaties en prijsbepalingen
Heb jij interesse? Solliciteer dan via onderstaande link en binnen 5 werkdagen nemen wij contact met je op.
http://tinyurl.com/zh4metr