Ben jij de nieuwe leerling kok in The Oyster Club?
The Oyster Club is een nieuw restaurant welke opent eind mei 2013 op een unieke locatie in het Olympisch Stadion. Met aan de ene kant uitzicht op de Sintelbaan en aan de andere kant een riant terras met uitzicht op het water. The Oyster Club wordt de place to be voor lunch, diner en borrel en straalt allure en klasse uit. Er wordt gebruik gemaakt van dagverse en hoogwaardige producten in de internationale keuken
Wie zoeken wij?
Wij zijn voor leerjaar 2013-2014 op zoek naar een leergierige leerling met oog voor detail. Jij bent een liefhebber van
het vak. Je bent professioneel in de communicatie en samenwerking met collega’s. Werkervaring in een vergelijkbaar
bedrijf is een pré.(www.theharbourclub.nl)
Wat bieden wij?
Wij bieden een zeer dynamische leerplaats in een bedrijf waar je ook kan doorgroeien. Ons bedrijf laat je alle facetten van alle partie's
zien. Je hebt de invulling gedeeltelijk in eigen hand door inzicht, bereidheid en kwaliteit te tonen. Een leerzame
leerplaats op een zeer bijzondere locatie namelijk het olympisch stadion.
Taken & verantwoordelijkheden
Je werkt onder toezicht van de chefkok of sous-chefkok mee met het bereiden van alle voorkomende werkzaamheden
in de keuken en/of op een van onze bijzondere cateringlocaties. Daarbij gebruik je diverse technieken en verschillende
bereidingen volgens receptuur.
Werkzaamheden zijn onder andere:
- Voorbereiden, transportklaar maken en uitvoeren van productiewerkzaamheden volgens vastgestelde instructies,
receptuur en werkmethoden, ter ondersteuning van collega’s.
- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden zoals wassen van groente, fruit e.d.
- Portioneren en zo nodig verpakken van bepaalde (deel) gerechten volgens instructie.
- Het voorbereiden en op locatie meegeven van uitgeserveerde diners en buffetten.
- Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en –machines. Afwassen van handgereedschappen en
gebruikt keukenmateriaal. Afvoeren van afval.
- Ontvangst van goederen en het opbergen daarvan in het magazijn op aangeven van de sous-chefkok.
- Verrichten van overige, met bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van leidinggevende.
- Naleving van HACCP en veiligheidsregels.
Ben je op zoek naar die uitdaging mail dan je CV en motivatie naar annis@theoysterclub.nl.
The Oyster Club
020-5708400
Geopend 7 dagen per week