sous-chef/allround kok
1. Sauzen maken.
2. Het kunnen vervangen van alle functies in de keuken.
3. Werkzaamheden van de chefkok ondersteunen.
4. Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en het uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen.
5. Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en -machines.
6. Goede kennis van de Oosterse ingrediënten en keuken.
7. Een goede teamspeler die zich flexibel opstelt en beschikt over goede communicatievaardigheden.
Diploma-eis kokdiploma niveau 3
Ervaringseis in China: minimum 2 jaar ervaring
Volgens Horeca-cao functiegroep 5: brutomaandsalaris € 1708,80
Chinees Specialiteiten Restaurant Mountain Spring
Groen van Prinstererweg 19-21
2982 VA Ridderkerk
Contactpersoon de heer Wu