Green Village is op zoek naar haar eigen Sous Chef. Heb je zin om te werken in een stijlvolle en vooruitstrevende setting? Dan zoeken wij jou!
Wat ga je doen?
Als Sous Chef krijg je de verantwoordelijkheid over de keuken van onze moderne evenementenlocatie. Je krijgt te maken met zeer uiteenlopende doelgroepen binnen zowel de zakelijke als de particulieren markt. Eén ding hebben ze gemeen: goed eten is een belangrijk onderdeel van hun programma.
Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Het (soms ook live) bereiden van culinair hoogwaardige gerechten met goede en verse ingrediënten.
- Het bereiden van gerechten en hapjes geschikt voor een walking diner.
- Het gereed maken van de gerechten voor presentatie aan de gasten.
Het verzorgen van barbecue workshops als onderdeel van een programma.
- Het beoordelen van ingrediënten op versheid en houdbaarheid.
- Het waarborgen van de kwaliteit van de gerechten.
- Het vernieuwen van de kaart en gerechten, in overleg met de Chef Kok (aanwezig op zusterlocatie NBC Congrescentrum).
- Het samenstellen van culinaire invullingen samen met opdrachtgevers.
- Het opstellen van dagrapporten, het bestellen van producten en de dagelijkse schoonmaak in de keuken.
Wat heb je ons te bieden?
- Je bent een gediplomeerd kok en hebt minimaal 3 jaar werkervaring in een soortgelijke functie.
- Je beschikt over een HACCP diploma.
- Je bent communicatief vaardig en representatief.
- Je kunt en vind het leuk om je ideeën en boodschap netjes over te brengen op opdrachtgevers en gasten.
- Je kunt zowel goed zelfstandig werken als in teamverband (indien nodig kun je een klein team koks aansturen).
- Je bent innovatief en creatief op het gebied van gerechten, presentatie en smaken.
- Je bent stressbestendig.
- Je bent flexibel inzetbaar, zowel overdag als ’s avonds en zowel doordeweeks als in het weekend.
- Je bent woonachtig in of rondom Nieuwegein.
Wat mag je van ons verwachten?
- Goede arbeidsvoorwaarden, passend bij je leeftijd en ervaring.
- Een afwisselende baan in een leerzame, dynamische omgeving met ruimte voor eigen initiatief.
- Een ongekend leuke werksfeer met hardwerkende en gezellige collega’s.
Waar ga je werken?
Green Village in Nieuwegein is een kleinschalige evenementenlocatie. Op het eerste gezicht zie je een rustige locatie met een landelijk karakter, maar eenmaal binnen betreed je een stijlvolle en trendy ambiance. Gasten kunnen bij ons terecht voor zowel zakelijke als particuliere gelegenheden: van bedrijfsfeesten en productpresentaties tot verjaardagen en bruiloften. Als familiebedrijf denken wij graag met onze opdrachtgevers mee en trachten hen ‘uit te dagen’ om alles uit iedere bijeenkomst te halen. Gastgerichtheid is onze belangrijkste onderscheiding: het kennen van onze gasten, hun wensen en verwachtingen en die altijd willen overtreffen is onze permanente uitdaging. Luxe, service en gastvrijheid, dat is onze kracht.
Enthousiast geworden?
Stuur dan jouw sollicitatie met motivatie en cv ter attentie van Suzanne Zwart naar hrm@nbccongrescentrum.nl of bel 030-6026900 voor meer informatie.