Gratis Horeca vacatures plaatsen

Vacature Sous Chef


Functie:
Sous Chef
Dienstverband:
Full-time doorlopend
Ingangsdatum:
01.11.2016
Naam:
Sjoerd- dirk van der Leest
Bedrijf:
't Wapen van Bunnik
Provincie:
Utrecht
Website:
www.wapenvanbunnik.nl
Telefoon:
0306562727

't Wapen van Bunnik is constant bezig met nieuwe ontwikkelingen op het gebied van gastvrijheid, service, interieur en culinaire verwennerijen. Onze keukenspecialisten zijn Frans georiënteerde, zij delen een grote passie voor seizoens- en natuurlijke producten uit onze “Kromme rijnstreek”. Daarnaast verzorgen onze collega’s van de bediening graag een sfeervolle en onbezorgde avond. Wij zijn 7 dagen in de week geopend voor koffie, lunch, borrel en diner.

Functieomschrijving
Word jij onze nieuwe collega? Wij zijn opzoek naar een fulltime zelfstandig werkend kok/ sous-chef met de kwaliteiten om onze keuken mee leiding te geven, te organiseren en tevens garant staat voor de te leveren kwaliteit van de gerechten.

Als jong professional ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging. Koken is je passie en je bent altijd bezig met de laatste trends op het gebied van producten en kooktechnieken. Spelen met kleuren, smaak en presentatie is jouw tweede natuur. Je wilt de gast het liefst elke dag opnieuw verrassen. Jouw leidinggevende capaciteiten zijn van hetzelfde niveau als je kookkunsten.

Het recept
• Ondersteunen van de Chef kok in de keuken bij de voorbereiding en uitvoering van de culinaire invulling;
• Aansturing van de keukenbrigade;
• Front cooking en actief aanprijzen van de gerechten aan de gasten;
• Bewaken van de kwaliteit van producten en procedures.

Je ingrediënten
• Afgeronde koksopleiding (aangevuld met SVH-leermeesterdiploma);
• Aantoonbare kennis van alle kooktechnieken.

En wel zo lekker
• Je hebt brede kennis van diverse internationale keukens;
• Je weet op een motiverende en duidelijke manier mensen aan te sturen;
• Beheersing van de Nederlandse taal.

Interesse?
Stuur je CV en motivatie naar info@wapenvanbunnik.nl o.v.v.: Sous-chef.

Contact
't Wapen van Bunnik
T.a.v. info@wapenvanbunnik.nl
Dorpsstraat 9
3981 EA Bunnik
030 6562727
www.wapenvanbunnik.nl