Gratis Horeca vacatures plaatsen

Vacature Sous Chef


Functie:
Sous Chef
Dienstverband:
Full-time doorlopend
Ingangsdatum:
01.06.2016
Naam:
Thomas Vlieger
Bedrijf:
Brasserie het Vliegerhuys
Provincie:
Overijssel
Website:
www.vliegerhuys.nl
Telefoon:
0384221206

Bedrijfsinformatie

Brasserie het Vliegerhuys is een gerenommeerd bedrijf in een prachtig rijks monumentaal pand in hartje centrum Zwolle.
Wij zijn een zeer divers bedrijf en zijn de gehele dag geopend voor zowel ontbijt, lunch als diner en verzorgen vergaderingen, high tea’s, lunches, diners, bruiloften en recepties tot 150 gasten.

Onze menukaart biedt een grote diversiteit, van een lekker broodje of salade voor de lunch tot uitgebreide luxe diners.
Wij bereiden al onze gerechten uitsluitend met verse, pure ingrediënten met liefde en kwaliteit.



Functieomschrijving

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste aankomend Sous-chef/ Sous-chef die ervaring heeft in het hoger segment maar het maar het ook leuk vindt lekkere en mooie broodjes en luxe lunchgerechten te bereiden.

Binnen ons kleine team ben je bent samen met de Chef-kok verantwoordelijk voor de gehele keuken en ben je verantwoordelijk voor de borging van een constante kwaliteit.

Daar horen uiteraard alle voorkomende keuken werkzaamheden bij en ben je uiteraard goed op de hoogte van HACCP.

Je hebt een passie voor ambachtelijk koken en je kookt graag uitsluitend met verse ingrediënten.

Je bent creatief en bent goed op de hoogte van de laatste trends en technieken maar hebt ook kennis van de klassieke Franse keuken.

Je bent Flexibel, stressbestendig collegiaal en gemotiveerd.

Stuur je sollicitatie naar:
info@vliegerhuys.nl