Poule & Poulette zoekt CHEF/BEDRIJFSLEIDER!
Poule & Poulette is een jonge, succesvolle Belgische onderneming binnen de food sector en biedt kipbereidingen aan volgens de “slowfood” filosofie in een “goodfood” concept. Dit door op een snelle manier een volledig verse en ambachtelijk bereide maaltijd aan te bieden waarbij KIP centraal staat. Het concept bestaat uit shops, restaurants en delivery stations alle in losstaande of gecombineerde units. Deze prijswinnende formule is een gebleken succes in België en door de vele vraag vanuit, en de enorme markt in, Nederland zullen wij ons in 2016 ook in dit land gaan vestigen.
Momenteel zoeken wij voor onze nieuw te openen RESTO & SHOP COMBI in Antwerpen-Zuid een FULLTIME CHEF/BEDRIJFSLEIDER.
In deze functie vorm jij een “one-man-army” die zich in onze compacte en efficiënt ingerichte keuken bezig houdt met de bereiding van de gerechten. Daarnaast ben je eindverantwoordelijke voor het gehele restaurant en de inpandige shop.
Verder houdt jij je bezig met inkoop en cost-control, het rooster, onderhoud en schoonmaak van de zaak en wordt er van jou verwacht dat je iedere positie binnen het bedrijf moeiteloos kunt invullen, en als beste beheerst! Je geeft leiding aan een klein team (+/- 6 werknemers) en weet hen op een motiverende en enthousiaste wijze aan te sturen. Binnen de organisatie zijn de lijnen erg kort waardoor jij meteen rapporteert aan de directie. Deze voorziet jou tevens van targets waar jij met je team maandelijks naartoe werkt.
Door onze efficiënte en unieke manier van food-bereiding is het niet noodzakelijk dat jij een sterren-kok bent die met vaktermen strooit en alles weet over gastronomie. Wij zoeken geen chef, wij maken een chef. Wat jij beheerst is het kunnen managen van simpele handelingen en deze rangschikken op basis van belangrijkheid, het hoofd koel houden onder druk en het continu streven naar perfectie.
Wat zoeken wij in een MANAGER:
- Goed ge(p)luimd zijn! Een lach kost niets en is goud waard!
- 5+ jaren ervaring in de Food/Hospitality industrie.
- Enige ervaring in een leidinggevende/assisterend leidinggevende functie.
- Multifunctioneel inzetbaar. Echte alleskunner met focus op keuken.
- Uitstekende people manager.
- Kennis van HACCP.
- Stressbestendig en een hoge mate van zelfstandigheid.
- Gevoel voor gastvrijheid en empathisch vermogen (kunnen verplaatsen in gastbeleving en hierop inspelen).
- Communicatief vaardig in zowel - Nederlands als Engels (Frans en/of Duits is een pré).
- Representatief (verzorgd uiterlijk voorkomen, geen opzichtige piercings/tatoeages)
Wat bieden wij:
- Een marktconform salaris op basis van 40-urige werkweek.
- Bedrijfskleding.
- Auto van de zaak bij vaste aanstelling.
- Mogelijkheid tot interne groei richting overkoepelend operationeel management.
Verwachtte startdatum:
Juni 2016
Herken jij jezelf in dit profiel en ben je enthousiast geworden over ons concept? Reageer dan met je LinkedIn profiel of stuur je pasfoto met cv. naar onderstaand e-mail adres.
Hopelijk tot snel bij Poule & Poulette!
Met vriendelijke kippenpoot,
Dennis Vermeulen