Wat houden de werkzaamheden in:
Het gaat hier om een uitvoerende functie in de keuken van het restaurant. Je bent verantwoordelijk voor het uitvoeren van alle basis handelingen die bij onze keuken passen en voert deze zonder begeleiding uit. Je werkt in een hecht teamverband en zal wisselend worden ingezet aan zowel de roti als de garde van onze keuken. In beide gevallen val je onder de directe verantwoordelijkheid van een chef de parti. Je bent afhankelijk van de parti verantwoordelijk voor alle mice en place werkzaamheden en het bijbehorende voorraadbeheer. Je begeleid en ondersteund bij het plaatsen van bestellingen. Je geeft indien nodig, zelfstandig alle gerechten van onze menukaart mee.
Verantwoordelijkheden:
- Mice en place
- Producten inkopen
- Controleren van leveringen
- Bijhouden van pakbonadministratie en haccp lijsten
- Communicatie met bediening
- Hygiënische omgang met producten en werkplek
- Gasten te woord staan aan de open keuken of aan tafel
- Bereiden en mee geven van alle gerechten aan garde en roti.
- Uitvoeren diverse schoonmaak taken in en rondom de keuken en het magazijn
Wat bieden wij jou?
- Salaris conform horeca CAO
- Interne scholing en mogelijkheid tot externe training
- Doorgroeimogelijkheden
- 2 weken extra vakantie (bij Full Time dienstverband)
- Leuke en leerzame werkplek
- Volledige vergoeding van werkkleding en personeelseten
Deze functie verreis van jou
- Minimaal afgeronde basis koksopleiding
- Vloeiende beheersing van de Nederlandse taal
- Basis beheersing Engels in spraak
- Ervaring in het midden tot hoge segment horeca in vergelijkbare functie van minimaal 2 jaar (stage of leerjaren tellen hierin mee)
- Behoefte om langdurig van horeca je beroep te maken
- Bereid zijn op verzoek een VOG NP te overleggen (verklaring omtrent het gedrag)
- Als zelfstandig werkend kok wordt er van je verwacht dat je alle keukenhandelingen welke passen bij een restaurant zoals zwoel, zonder begeleiding kan uitvoeren.
- Beschikken over de juiste inzet en werkmentaliteit
Zijn dit jouw kwaliteiten? :
- Stressbestendig
- Teamspeler
- Open karakter
- Snelle leerling
- Accuraat
- Snel kunnen schakelen
- Voorkeur voor kwaliteitsproducten op het gebied van eten en drinken
- Fit en vitaal