Per direct zijn wij op zoek naar een chef kok voor onze banqueting afdeling. de banqueting afdeling binnen de Beurs van Berlage groeit steeds harder. We zijn op zoek naar kandidaten die met ons mee willen groeien in een dynamisch bedrijf dat ruimte biedt aan gezelschappen van 15 tot 1500 personen.
Functie omschrijving en taken
De chef kok stuurt een keukenbrigade van 2 tot 10 koks aan en is verantwoordelijk voor culinaire verzorging van onze gasten. De Beurs van Berlage is een toonaangevende congreslocatie met 3 grote zalen en een groot aantal subzalen. deze kunnen gebruikt worden voor congressen, feesten, recepties en diners. Tevens bevindt er zich een Grand Café op de begane grond. De banqueting keuken draagt zorg voor het food bij diverse evenementen en de catering op hoog culinair niveau voor bijna al onze gasten. Naast de passie voor het koken verwachten we van de chef kok dat hij de touwtjes in handen heeft, administratief goed uit de voeten kan en een echte people manager is die het optimale uit zijn mensen weet te halen. Een veelzijdige functie met een grote uitdaging in een prettige werkomgeving.
Wat vragen we van jou?
• Je hebt een relevante afgeronde koksopleiding op MBO niveau en je hebt minimaal 5 tot 7 jaar ervaring.
• Je weet met jouw kennis goed in te spelen op de markt en je bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling als het gaat om eten & drinken.
• Jij hebt een open en gastvrije houding, je bent direct en communicatief vaardig. Je weet je team te motiveren, inspireren en enthousiasmeren.
• Je gaat samen met de keukenbrigade elke dag voor het allerbeste resultaat e
• Je bent flexibel inzetbaar, het werken op doordeweekse dagen en in het weekend is voor jou geen probleem.
• Je bent woonachtig in (de omgeving van) Amsterdam.
Aanvang dienstverband
Per direct of in overleg
Salariëring
Conform de Horeca CAO afhankelijk van leeftijd en ervaring
Meer informatie over deze functie
Voor meer informatie kunt u terecht op onze website www.beursvanberlage.nl of neem contact op met
Paul de Callafon, F&B Manager
Tel. 020-531 33 67, pdecallafon@beursvanberlage.com
Solliciteren op deze functie
Uw reactie ontvangen wij graag zo snel mogelijk, liefst per e-mail
t.a.v. Marianne Out, directie assistente
Damrak 243, 1012 ZJ Amsterdam. Of via mout@beursvanberlage.nl