Voor een uniek concept in hartje Groningen zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkende kok. Verse producten, een uniek concept, een ruim assortiment en een hippe en trendy omgeving zijn slechts enkele steek woorden van dit concept.
We zijn op zoek naar een jonge en dynamische kok die het leuk vind om zijn eigen inbreng en creativiteit bij ons te realiseren. Voor meer informatie ga naar http://www.feliz.nl
De functie
Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden en klaarmaken volgens recept en planning. Daarnaast zorg je voor het bijhouden van de inkoop en de voorraad van de horeca benodigdheden in de keuken. Ook het waarborgen, verbeteren en continueren van de kwaliteit en service behoort tot één van je taken. Hierbij kun je denken aan
het beoordelen en nieuwe inbreng geven voor de te voeren kaart.
Je onderhoudt de keuken en maakt de werkomgeving schoon, hierbij hanteer je de hygiëne (HACCP). Actief meedenken in de verdere professionalisering en ontwikkeling van onze organisatie is een pré. Je bent creatief en hebt plezier in het koken.
Kennis en ervaring
Je bent flexibel, allround en een creatieve teamplayer. Verder ben je representatief en ervaren in de horeca. Gastvrijheid en service zijn je motto evenals het meedenken binnen ons bedrijf. Je bent in staat collega’s te stimuleren in het ondernemerschap en de efficiency op diverse gebieden te verhogen. Je hebt ruime ervaring in een soortgelijke functie, bent inventief, oplossingsgericht, proactief ingesteld en beschikt over goede communicatieve vaardigheden. Je bent stressbestendig en behoud controle over de keuken. Je kan op hoog niveau koken en opereren binnen de keuken. Je bent gewend te werken met verse en producten van uitstekende kwaliteit, waarbij word nagedacht over gezondheid en beleving van de gast. Je bent in staat een wauw effect te geven aan het gerecht, en perfectionistisch in de opmaak van gerechten.
Wij bieden
Een enorme kans om mee te groeien in een nieuwe onderneming met hoog potentieel. Een relaxte werksfeer waarbij initiatief en het creëren van je eigen recepten centraal staan. In verband met deze nieuwe start-up zoeken wij talent dat mee wil werken in de doorgroei van Feliz Fine Food. Wij bieden mogelijkheden op gebied van persoonlijke ontwikkeling. Je bent vrij om je eigen inbreng te geven aan de gerechten en zoeken naar initiatief! Wij geven verantwoordelijkheden die jij door je kennis en enthousiasme kan vormgeven. Hier horen seizoensgebonden gerechten bij en ook het invullen van de kaart. Buiten het koken om zoeken wij ook iemand die makkelijk is in de communicatie en zichzelf geen beperkingen oplegt. Door de open werksfeer bieden wij de kans om met onze eigen branding ook producten te ontwikkelen buiten het restaurant gedeelte om. Hierbij kun je
denken aan:
Juices
Kruiden
Spreads
Drinks
Wij behandelen uitsluitend reacties die aan de volgende criteria voldoen:
een CV
Uitgebreide motivatie brief en toelichting
Ruime ervaring als kok op gelijkwaardig niveau als Feliz.
Wij belonen op basis van een salariëring conform ervaring en kwaliteiten. Voldoet u niet aan de bovengenoemde eisen dan zullen we je sollicitatie niet in behandeling nemen. Wij zijn op zoek naar een creatieve kok met kennis van zaken, we zijn niet op zoek naar een eet cafe kok.
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.