Business Centre Nederland zoekt ter versterking van de locatie BCN Amsterdam Arena een
Zelfstandig Werkend Kok
38 uur
Jouw rol als Zelfstandig Werkend Kok
In deze functie ben je verantwoordelijk voor alle facilitaire en restaurant zaken binnen de locatie zodat de gasten zich welkom voelen en een gastgerichte service ontvangen.
Jouw werkzaamheden
? Bereiden en op smaak brengen van gerechten/gerecht delen volgens recept en eigen planning;
? Het optimaal plannen en organiseren van werkzaamheden in de keuken
? Het functioneel aansturen van keukenmedewerker & afwas en samenwerken met medewerkers bediening
? Het bewaken van de versheid en houdbaarheid van verschillende ingrediënten en producten;
? In het restaurant gasten van dienst zijn en te woord staan bij buffetten / lunches / diners
? Het optimaal plannen van personele bezetting
? Werken conform H.A.C.C.P. normen;
? Het leveren van input voor het samenstellen van de menukaart aan de keukenmanager;
? Het bestellen van voedingsmiddelen bij leveranciers van BCN;
? Ontvangen, controleren en opslaan van de bestelde voedingsmiddelen;
? Het schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en keukenmachines.;
Van een Zelfstandig Werkend Kok verwachten wij
Je hebt een diploma als zelfstandig werkend kok aangevuld met ruime, relevante werkervaring in een vergelijkbare werkomgeving. Je bent gewend om voor grote aantallen gasten een buffet te verzorgen. Daarnaast ben je een flexibele teamplayer met een no-nonsense mentaliteit en goede communicatieve en organisatorische vaardigheden;
De werktijden zijn wisselend. Er zijn dag- en avonddiensten. Op zaterdagen is BCN ook geopend. Bij het voorkomen van bijzondere partijen is BCN ook op zondag of feestdagen geopend.
Ons aanbod
Wij bieden je een afwisselende en uitdagende functie bij een dynamisch bedrijf. Je komt te werken in een jong team met leuke collega’s. Daarnaast zijn er diverse mogelijkheden tot het volgen van trainingen en opleidingen. De arbeidsvoorwaarden zijn conform horeca cao.
Over Business Centre Nederland
Business Centre Nederland is één van de leidende aanbieders van vergaderruimtes in Nederland. De multifunctionele zalen zijn geschikt voor groepen van 2 tot 160 personen. Naast de receptie en de zalen beschikken de accommodaties ook over trendy ingerichte restaurants voor lunch en diner. De goede faciliteiten, het gedreven personeel en de tevreden gasten hebben ervoor gezorgd dat Business Centre Nederland meerdere keren verkozen is tot beste trainingslocatie en vergaderlocatie van Nederland. Voor meer informatie ga naar www.bcn.nl.
Solliciteer nu!
Wil jij ons team komen versterken? Stuur dan je motivatiebrief en CV naar Anouk van der Spek (Recruitment) via vacature@bcn.nl.