Jouw ingrediënten:
Je hebt minimaal 5 jaar ervaring in een leidinggevende functie in horeca en/of catering;
Je hebt leidinggevende capaciteiten welke je in je vorige functies hebt toegepast;
Je bent sparringspartner van de chef-kok in het up to date houden van de menukaarten;
Je bent actief betrokken bij het voorraadbeheer en dagelijkse bestellingen;
Je bent inzetbaar van maandag t/m zondag.
Het recept:
Je coacht en stimuleert je collega’s en levert een bijdrage aan hun ontwikkeling;
Je geeft leiding aan je eigen parti en bij afwezigheid van de chef-kok over de gehele keuken;
Je bewaakt de kwaliteit in producten en procedures;
Je draagt bij aan het samenstellen en calculeren van de nieuwe gerechten;
Je zorgt ervoor dat de regels op gebied van veiligheid, arbo en HACCP worden nageleefd.
Dit smaakt naar:
Een afwisselende baan in een jong en ambitieus team;
Een salaris en arbeidsvoorwaarden conform horeca CAO;
Een zelfstandige functie met veel ruimte voor eigen inbreng en creativiteit;
Een baan in een snelgroeiende organisatie die overkookt van culinaire uitdagingen.
Smaakt dit naar meer?
Kijk jij uit naar een mooie toekomst bij De Zalm, Koeien en Kaas en/of Brasserie IJsselweide? Laat ons weten waarom jij jezelf als onze nieuwe Sous Chef ziet en overtuig ons met jouw motivatie. In verband met de representativiteit van de functie verzoeken wij je om een pasfoto mee te sturen. Solliciteren kan via de mail personeel@dezalm.com.