ZELFSTANDIG WERKENDE CHEF-KOK (36 UUR)
Eind september opent Brasserie Een Mooie Dag haar deuren in het centrum van Duiven. Per 1 september zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkende chef-kok die deze uitdaging met ons aan wil gaan.
Brasserie Een Mooie Dag wordt een plek waar men van dinsdag t/m donderdag kan genieten van een goede kop koffie met gebak, een rijkelijk belegd broodje, een lekkere salade of een drankje en een hapje. Van vrijdag t/m zondag kunnen onze gasten daarnaast genieten van een heerlijk diner. Alles wat wij doen staat in het teken van het ervaren van Een Mooie Dag dus lekker ongedwongen genieten. Brasserie Een Mooie Dag richt zich op het middensegment waarbij kwaliteit tegen een acceptabele prijs moet zorgen voor een optimale beleving.
Ons keukenteam draagt zorg voor de kwaliteit van de gerechten, de bediening is ons visitekaartje naar de gasten.
Van de chef-kok verwachten wij affiniteit en passie voor de horeca, het inspelen en reageren op trends, goed plannen en organiseren en het zelfstadig kunnen werken onder druk.
Ook verwachten wij van onze chef-kok:
– Minimaal 2 jaar ervaring in de functie chef-kok
– Kennis van HACCP regels en schoonmaakschema’s
– Minimaal MBO-niveau
– Voorbereidende werkzaamheden op de donderdagen
– Bereid om te werken op de vrijdagen, zaterdagen en zondagen
– Flexibiliteit om (indien van toepassing) ook te werken op andere dagen i.v.m. besloten feesten
– Bewaken van de kwaliteit van de gerechten
– Plannen van dagelijkse werkzaamheden
– Leidinggevende capaciteiten
– Leermeester diploma
– Organisatorisch goed onderlegd.
– Beheren van de voorraad
Je toont initiatief voor eventuele nieuwe ideeën, wijzigingen in de menukaart en arrangementen – Bereid op zon- feestdagen te werken – Je bent enthousiast, creatief, kunt nauw samenwerken met collega’s – Dit is een vacature voor de leeftijd vanaf 25 jaar en woonachtig binnen een straal van 20 km. Ben jij gemotiveerd, ambitieus en durf jij de uitdaging met ons? Dan zijn wij opzoek naar jou!!
Voldoe jij aan de functie-eisen dan nodigen wij je graag uit om te solliciteren.
Sollicitaties welke niet aan de eisen voldoen worden niet in behandeling genomen.
Stuur zo spoedig mogelijk een motivatie, voorzien van een Curriculum Vitae, naar:
edwintunnissen@gmail.com
Wat doen wij voor jou?
Je kunt je ontplooien in een veelzijdige functie met vrijheid tot inbreng binnen een enthousiast team en ontvangt een salaris conform Horeca CAO en bij goed functioneren vooruitzichten van een vast contract