Hotel & Gasterij De Roode Schuur is op zoek naar een:
Zelfstandig Werkend Kok (fulltime)
De werkzaamheden
• Het bereiden van gerechten
• Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu's, werkinstructies et cetera
• Toezien op de werkzaamheden van de hulpkrachten, geven van aanwijzingen en instructies
• Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten
• Klaarzetten van hulpmiddelen
• Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur vloeibaarheid et cetera
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden
• Voorbereidende werkzaamheden: wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren et cetera
• Mede bedenken van recepten en bespreken van afwijkende menu's voor partijen
• Bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vaste leveranciers
• Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen
• Bewaken van houdbaarheid en hygiëne
Functie-eisen
• Relevante werkervaring en opleiding
• Ervaring in leiding geven
• Resultaatgericht en collegiaal
• Fulltime beschikbaar
• Flexibel (ook in het weekend en de avond)
• Creatief en enthousiast
• In bezit van eigen vervoer
Over Hotel & Gasterij De Roode Schuur
Wij beschikken over het sfeervolle Restaurant Meadows, Gasterij De Roode Schuur met zes multifunctionele zalen en Hotel De Roode Schuur. Werken bij Hotel & Gasterij De Roode Schuur betekent een afwisselende baan. Van barbecue tot bruiloft, van ontbijt tot diner. De gasten zijn divers: van jong tot oud, van particulier tot zakelijk. Meer informatie nodig? Neem contact met ons op.
Wat bieden wij?
Een afwisselende en verantwoordelijke functie in een dynamische werkomgeving met enthousiaste collega's. Het arbeidsvoorwaardenpakket is gebaseerd op de CAO Horeca. Ons keukenteam bestaat uit enthousiaste medewerkers waar inventiviteit, flexibiliteit en humor zeer op prijs worden gesteld.
Solliciteer direct
Stuur uw sollicitatiebrief en CV naar Ben van de Beek via info@deroodeschuur.nl.