1. Bereiden van gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en eigen planning.
2. Doorgeefgereed maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute (kook)werkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructie met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie, en op direct aangeven van de Chef Kok of Sous Chef.
3. Aangeven van te bestellen producten aan de Chef Kok. Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde producten en andere artikelen. Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
4. Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en –machines a la minute en na gebruik.
5. Overige werkzaamheden, zoals bijvoorbeeld:
- klaarmaken van de maaltijden voor bedrijfsmedewerkers;
- overige, met het bovenstaande verband houdende, werkzaamheden in opdracht van Chef Kok of Sous Chef
. Communicatie:
- Perfect en foutloos communiceren binnen het keukengebied met directe collega’s en tussen de afwaskeuken. Communicatie tussen bediening en keuken