Voor Auberge La Douce Montagne in de Franse Alpen zijn wij voor 2018 (eind december 2017 tot begin oktober 2018) op zoek naar een :
Allround / Zelfstandig werkend kok m/v
Functieomschrijving:
Binnen een klein team ben je (mede) verantwoordelijk voor de uitvoering van keukenwerkzaamheden.
Taken & verantwoordelijkheden:
• Voorbereiding / Mise en place
• Bereiding en uitgifte van gerechten
• Mede verantwoordelijk voor bestellingen / voorraadbeheer
• Mede verantwoordelijk voor menuplanning, recepturen e.d.
• Schoonmaak keuken en onderhoud keukenapparatuur
• Naleving regels HACCP en bewaken van de hygiëne
Profiel:
• Koksopleiding of (Middelbare) Hotelschool afgerond
• Keukenervaring
• In staat zelfstandig te functioneren in de keuken
• Bij voorkeur in bezit van rijbewijs B (en eventueel eigen auto)
• Kennis van de Franse taal is een pré
Interesse?
Stuur je motivatiebrief en curriculum vitae naar info@ladoucemontagne.com t.a.v. Willemijn Alfrink.