- Lees dit eerst voordat je jezelf aanmeld!
- Aanmeld Formulier
LEES DIT EERST VOODAT JE JEZELF AANMELD!!!
ZZP (Freelance) Kok worden
1. Wanneer is de tijd rijp om ZZP Kok te worden.
Er is er maar één die het antwoord weet op die vraag en dat ben je zelf.
Koks worden ZZPer om uiteenlopende redenen. De grote gemene deler is ongetwijfeld het verlangen naar vrijheid, afwisseling en zelfontplooiing.
Een afgeronde opleiding en ruime ervaring in verschillende bedrijven is een voorwaarde om te kunnen slagen als ZZP kok.
Koks met een specialisatie hebben vaak een streepje voor. Denk aan: patisserie, a la carte koks, wijnkennis, dieetkoks, HACCP certificaat, keukenmanagement, leermeesters en docenten.
Een andere niet te onderschatten kwaliteit waarover je dient te beschikken: goede contactuele vaardigheden.
2. Schrijf je in bij de kamer van koophandel
Veel Freelancers shrijven zich in als cateringbedrijf of als culinair adviseur, danwel culinaire dienstverlening.
3. De Belasting, BTW nummer en VAR.
BTW nummer.
Nadat je jezelf hebt aangemeld bij de belastingdienst als startend ondernemer, ontvangt je o.a. een aangifte omzetbelasting.
Als eenmanszaak bestaat je BTW nummer uit je Sofinummer gevolgd door B01
De Verklaring Arbeidsrelatie (VAR)
Als iemand zich ZZP kok noemt en zich inschrijft bij de kamer van koophandel, wil dat niet zeggen dat hij door de belastingdienst en de UWV ook als zelfstandig ondernemer wordt gezien
Voor de ZZP kok en opdrachtgevers is het verstandig om vóór het aangaan van een overeenkomst zeker te weten of er sprake is van zelfstandig ondernemerschap of van een fictief dienstverband. Hiervoor kan je een Verklaring Arbeidsrelatie (VAR) aanvragen bij de belastingdienst.
Het doorlopen van de vragenlijst en het verkrijgen van de VAR biedt doorgaans voldoende inzicht of de ZZP kok als zelfstandig ondernemer gezien wordt. Hoe dan ook, de praktijk is bepalend! Dat wil zeggen dat van opdracht tot opdracht steeds weer opnieuw moet worden nagegaan of er toch sprake is van een dienstverband.
Vanaf 1 januari 2005 hoeft de opdrachtgever gegarandeerd geen loonbelasting en premies werknemersverzekeringen meer in te houden en af te dragen als aan de volgende voorwaarden is voldaan:
1. De ZZP kok heeft een geldende 'Verklaring arbeidsrelatie winst uit onderneming' (VAR-wuo) of een 'Verklaring arbeidsrelatie inkomsten uit werkzaamheden voor rekening en risico van uw vennootschap' getoond (VAR-dga);
2. De werkzaamheden komen overeen met de werkzaamheden die in de verklaring zijn vermeld en worden verricht binnen de geldigheidsduur van de verklaring.
3. De opdrachtgever heeft de identiteit van de ZZP kok vastgesteld en heeft een afschrift van het identiteitsbewijs en een kopie van de verklaring in zijn administratie opgenomen.
De ZZP kok is dan ook niet verzekerd voor de werknemersverzekeringen.
De VAR-loon en VAR-row zijn voor onze opdrachtgevers erg risico vol, zeker bij langdurige opdrachten. KoksOnline werkt uitsluitend met koks die in het bezit zijn van een VAR-wuo of VAR-dga, en met de (extra) vermelding in je VAR dat je werkzaamheden uitvoert als freelance kok
Het aanvraagformulier voor de VAR is te downloaden op de website van De Belastingdienst
Het is belangrijk je te realiseren dat het geld dat je bij elkaar "freelancend" niet allemaal van jou is.
Het is je omzet, daarvan dien je BTW, kosten/uitgaven, ZVW premie en IB belasting te betalen!
4. Verzekeringen
Verzekeringen zijn voor de risico's die je niet zelf kunt dragen.
KoksOnline is van mening dat ondernemers ervoor zorgen dat ze de risico's niet op anderen afwentelen, je kan bij voorbeeld denken aan de "WA catering polis"
Naast je ziektekostenverzekering is het mogelijk een arbeidsongeschiktheidsverzekering af te sluiten.
5. Zorg dat je je zaken voor elkaar hebt.
Van een ondernemer wordt verwacht dat hij zelf verantwoordelijk is voor zijn zaken.
Wij gaan dus hier ook geen kant en klaar recept presenteren om ZZP kok te worden.
Toch een aantal belangrijke tips;
Laat zien wie je bent, zorg voor visitekaartjes, briefpapier, een eigen website is leuk maar email is onmisbaar.
Contracten.
Om zaken en verhoudingen tussen ZZP kok en opdrachtgever duidelijk te houden vind KoksOnline het een must om gebruik te maken van de freelance overeenkomsten. Tevens bevestigen deze overeenkomsten het ondernemerschap.
We gaan er vanuit dat ZZP koks eigen overeenkomsten maken, via jouw online account kan je echter ook een persoonlijke freelance overeenkomst uitprinten.
Factureren.
Zorg dat je facturen aan de wettelijke eisen voldoen.
Verplicht zijn:
1. Doorlopende factuurnummers.
2. BTW nummer (Bij buitenlandse opdrachten ook het BTW nummer van je opdrachtgever, je KvK Nr. en datum)
3. Stuur bij je factuur een kopie van je VAR en een geldig legitimatiebewijs mee.
6. Jezelf inschrijven bij KoksOnline.
KoksOnline is geen bemiddelingsbureau waar je opdrachten kan komen halen, het is een koks en koks-bemiddelaars website van en voor koks.
Een inschrijving bij KoksOnline is vanuit onze kant bezien bedoeld om jou de gelegenheid te geven jezelf te presenteren als ZZP kok, dat er daarnaast opdrachten bij je binnen kunnen komen via de bemiddelaars die aangesloten zijn bij KoksOnline, of via KoksOnline zelf, zien wij als een extra.
Eenmalige set-up kosten voor een KoksOnline account zijn € 49.50 ex BTW.
LET OP !!!
KoksOnline adviseert opdrachtgevers om rekeningen:
1. Die niet aan de wettelijke eisen voldoen,
2. Die niet kloppen,
3. Die zonder juiste kopie VAR (wuo of dga),
4. Die zonder freelance overeenkomst,
5. Die zonder legitimatiebewijs,
verstuurd worden NIET te betalen.